■「改善」「改良」を重ねて出来上がった素晴らしい珈琲
コロンビアカイゼンはコロンビアでは少ない“ナチュラル製法”で作られています。コロンビアのほとんどの豆は、果肉から種をとり洗ってから干す方法が一般的ですが、イノセントでは珈琲の果肉が付いたまま乾燥させる製法を用います。
これを使うことによって独特な香味が生まれます。まるでワインのように感じる香味を生かしてデカフェコーヒーに仕上げております。荒く挽くとブラッドオレンジ、細かく挽くと完熟した赤い葡萄を思わせます。それはまるで果実をかじった時のようなジューシーさです。
この風味を感じられるデカフェコーヒーには出会えないほどだと世界的にも評価されています。
生産地から直接輸入をし、日本国内デカフェ加工をしています。
その為、フレッシュな珈琲豆をデカフェ処理することができます。
トレサビリティがとれているので、安心・安全なデカフェをお届けすることが可能です。
多くのカフェインレスコーヒーが海外で加工されており、いつ・どこで採れた豆なのかトレサビリティがとれていません。
最高のデカフェコーヒーをお届けしたい思いから、流通経路にもこだわっております。
