浅煎りエチオピアはイルガチェフ、アリチャ農園のナチュラル製法豆です。
フレッシュイチゴの風味が特徴的、この風味を大切にしたいので、マリアージュする食材は、シンプルなものがお勧めです。
フレッシュイチゴの風味が特徴的、この風味を大切にしたいので、マリアージュする食材は、シンプルなものがお勧めです。
生産から精選まで丁寧に行われ作り手の顔が見える農園、大切に育てられた豆はもちろん農薬は一切使用していません。
国内にて超臨界二酸化炭素抽出法により安心安全の製法によりカフェイン除去していますので、どなたでも安心してお召し上がりいただけます。
自信を持ってオススメできる理由
■ 味わいを特化した珈琲豆「スペシャリティコーヒー」
デカフェ処理を行うことにより、ほとんどの製法は味わいを失ってしまいますが、イノセントコーヒーは国内で処理されさらに美味しさを追求した処理方法を熟知したスタッフにより焙煎加工されています。
■ 上質な酸味
エチオピアイルガチェフのもつ、ストロベリーのような甘さ、華やかな香り、ほのかにナッツのような香ばしさを感じられます。
国内加工デカフェが採用した「二酸化炭素による臨界抽出方式」 は、現在最も新しい手法ですが、工程が難しく費用も掛かるため、まだ流通しているデカフェのうちこの方式を採用しているのはごくわずかです。
この技術によって99.9%のカフェイン除去を達成しています。
